CREVETTES ET KUMQUAT

Mélange heureux pour cette entrée ou apéritif ultra rapide , frais et original …les saveurs se marient admirablement bien . Dans cette préparation ,la confiture de kumquat peut être remplacée par de la confiture de limequat.

Les ingrédients:

3 tranches de pain brioché/personne

1 cuillère à soupe de confiture de kumquat /personne

30 g de crevettes /personne

La préparation :

Prendre 3 tranches de pain brioché pour toast par personne ( vous pouvez remplacer par des tranches de pain coupées très fines et légèrement grillées ).

Les napper de confiture de kumquat.

Déposer dessus des petites crevettes cuites décortiquées .

Placer au centre d’un grand plat et disposer tout autour une couronne de salade verte.