Confitures

Nous vous proposons à ce jour des confitures sous l’appellation Gourmandise du Mas. Elles sont fabriquées uniquement à la saison de récolte et exclusivement avec nos produits frais sélectionnés. Les confitures sont réalisées avec nos recettes traditionnelles. La cuisson se fait sous vide permettant ainsi de conserver une grande partie des vitamines . De par ce mode de fabrication , la durée de cuisson est diminuée et la couleur du fruit de départ conservée.

Elles se composent exclusivement de fruits sélectionnés, cueillis à point et de sucre justement dosé, sans additif et sans conservateur.

Les Confitures Authentiques

Abricot

Descriptif : Faite avec les différentes variétés produites sur l’exploitation et sélectionnées rigoureusement pour leurs qualités de transformation.
Elle est l’une de nos confitures les plus appréciée grâce à son parfum d’abricot gorgé de soleil. ( Ajouter au panier )
Conseil de dégustation : La plus consommée le matin au petit déjeuner , dans la pâtisserie sur un biscuit roulé , avec des sablés et en accompagnement des crêpes.

Figue

Descriptif : Cette confiture douce est fabriquée avec des variétés de notre région catalane comme la « col de senyora » ou la « négrete ».

Elles sont sélectionnées pour leurs qualités gustatives à la cuisson. ( Ajouter au panier )

Conseil de dégustation : Elle accompagnera parfaitement vos foies gras durant les fêtes de Noël.

Fraise

Descriptif : Sucrée et acidulée à la fois.

Réalisée avec de la fraise locale notre fabrication lui confère toute sa saveur et de petits morceaux entiers de fruit sont présents parmi la pulpe consistante pour retrouver le vrai goût de ce fruit rouge. ( Ajouter au panier )

Conseil de dégustation : sur les tartines le matin , sur une tarte aux fraises , avec des crêpes.

Tomate verte

Descriptif : Douce et surprenante. Sa belle couleur vert pâle qui lui confère une appétence certaine . Certains l’adorent , d’autres n’y ont jamais gouté.( Ajouter au panier )

Conseil de dégustation : Sur un toast de pain chaud tartiné avec du roquefort et accompagné d’une salade verte (façon chèvre chaud) .

Se déguste aussi avec tous les fromages frais.

Les Confitures Originales

Abricot menthe

Descriptif : Une belle complémentarité entre le sucré du fruit et la fraicheur de la menthe.

Venez tester cette nouvelle saveur très différente, et fraiche. ( Ajouter au panier )

Conseil de dégustation : Sur une tarte aux pommes et avec des crêpes.

Abricot et son amande

Descriptif : L’ amande du noyau d’abricot amène une légère amertume à la confiture qui est très appréciée. Les vrais amateurs n’hésitent pas à la conserver un an voire plus car plus elle est « vieille » et plus le parfum est relevé par l’amertume croissante de l’amande amère.( Ajouter au panier )

Conseil de dégustation : confiture pour le petit déjeuner et n’hésitez pas à le découvrir avec du foie gras.

Kiwi

Descriptif : Succulente et originale ,sa couleur invite à la dégustation et à la curiosité. Une couleur verte appétissante pour ravir vos yeux et votre palais.

Utilisée souvent pour améliorer le transit.

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Conseil de dégustation : Dans un yaourt, sur un biscuit roulé ou tout simplement au petit déjeuner. se marrie très bien aussi avec du poisson.

Les Confitures Inimitables

Kumquat doux

Descriptif : Un nouveau produit dont la texture et les arômes sont sans égal.

Combinaison très harmonieuse entre l’amertume du kumquat long et la douceur de la peau du kumquat doux . ( Ajouter au panier )

Conseil de dégustation : Cette confiture est parfaite pour le déglaçage des poissons et des magrets, nappage de viande blanche.

Limequat

Descriptif : Le limequat est un petit citron vert à la peau sucrée . Résolument nouveau et unique. Gout prononcé stimulant et vigoureux. Incomparable impression de fraîcheur et d’exotisme. confiture rarissime . A découvrir absolument! ( Ajouter au panier )

Conseil de dégustation : cette confiture est parfaite pour le déglaçage des poissons et des magrets, nappage sur des tartes aux fruits ou tout simplement pour accompagner un moelleux au chocolat